Pärmitaigen

Lihtsalt üks väike postitus pärmitaignast. Mina teen pärmitainast eelkergitusega ja koostisosad on sellised:
50g pressmärmi
suhkrut
500ml sooja vee-piimasegu
50-100g pehmet võid
2 munakollast
soola
jahu

Olen katsetanud nüüd mitu aastat ja saanud sellise retspeti, mille järgi tulevad väga pehmed, kohevad ja maitsvad küpsetised.

 Kerkimine

Kasutan väga vana (vanaema sõnul ligi sajaaastast) kaussi ja taignarulli.

Soolane kringel, mis läks kingituseks

Jõhvika-martsipanikringli täidis

Kohev ja pehme kringlitükk